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疫情下食品物流的几点设想

  物流让我们能吃到千里之外异地的瓜果,蔬菜,鱼肉;好的物流,不仅能让我们能吃到新鲜的,更主要的是能吃到安全卫生的瓜果蔬菜鱼肉!

  这里多说一句,本文中的物流,不是单指运输。运输是运输,物流是物流,运输只是物流的一个环节!什么是物流,凡是和物相关的一切作业和活动,其实都是物流的范畴。包括了物的流通加工,检测,检验,包装,存储,分拣,运输,配送,回收等等!

  这次的疫情,无论国内,还是国外,让很有人都清楚的知道了物流的重要性,同时也进一步推动了物流的发展,尤其是重视整个物流各环节的可视化,以及整个供应链的可视化。

  食品的安全问题,已经不仅仅局限于食品的食材,同时也包括了食品在流通过程中经历了哪些区域,哪些环节,哪些作业,哪些人的操作。

  无论是我们超市购买的,或者是快递收到的食物,尤其是冷链食品要想是健康安全卫生的,那么这个食品,不仅是需要生产环节是过关的,存储环节是过关的,运输中转,配送的每一个环节也是要过关的。

  可是,我们购买的收到的食品,我们又如何知道这当中的每一个环节是否是过关的呢?

  所以,我今天提出以下几点设想:

  是否要区分食品和非食品的包装,目前我们非常缺少包装的标准化,不仅是包装材料的标准化,容器的标准化,更缺少标识的标准化,这些我们且不多说,而一件最简单,也最有意义的事情就是,我们的食品和非食品,能不能采用不同的包装,以明显的区分出食品和非食品。如何区分,方法有很多种,比如说在包装箱的颜色上,只要是食品统一采用一种,或某几种颜色,非食品类的不可以采用这种颜色或这些颜色。或者,食品的包装一定要明显的印上食品的字样,让流通各环节的人清楚这是食品。那么以后的包装袋,包装箱,从出产地,出厂时,就要严格的规范,区分。后续的运输,堆码,存储,分拣,配送等等就会非食品区分对待,确保食品流通过程的安全性!

  为了提升食品每个环节的可追溯性,从生产开始,在经历过的每一次运输,中转,存储,配送,都需要在食品的外包装上,贴上,印上,或喷上,相应的标签,印章或标识。让消费者清楚的知道,食品是什么时候生产,哪家企业生产,生产企业在哪里,生产之后在哪里存储过,什么时候经历了安全检测,什么时候经历了什么运输,什么时候到达了哪个物流中心,哪个冷库,哪个中转场,哪个转运中心,哪家超市,哪个快递公司的点部,是哪个快递员配送到家。随着科学技术的发展,这些都不再复杂,批量的自动化的贴标,喷码都可以实现,不会因为这些行为影响物流各环节的效率。货物在运输和中转环节,大多还是会用纸箱进行外包装的,那我们这个外包装上可以有一个区域,是专门用于进行这些标识的。现在很多外包装,大多是印一些广告类的东西,占用了整个箱体的界面,价值不大。而作为消费者,是有权利知道是否有安全检测,知道食品的整个物流供给链,都经历了什么,一旦这个食品有问题,我们去追查追溯,也会容易得多。同时,如果某个产地,中转场存在病毒,那么我们也能快速的知道,哪些食品经过了这里,从这里发出,发到了哪里,更容易进行预防和补救。

  疫情什么时候结束,会不会更加严重,未来会不会有新的疫情,我们都不清楚。但我们知道,如果哪里有疫情,从这里流出的食品,我们多少是不放心食用的。但不能说有疫情的地方,所有的东西都是不安全的。就像有人说上海有疫情,从上海过来的人都不放心,而上海至少也有浦东和浦西之分,至少有接触史和无接触史之分,所以,我们不能一概而论,要以事实说话,正确对待!

  关于我的设想,如果大家觉得有意义,可以转发,或许能发挥一些作用。

  这次的疫情,是不是在给我们提了一个醒,让我们练练兵,给我们一些准备的机会,好让我们迎接后面更严重的挑战呢,这个我不做猜想。

  但我坚定不移的相信,任何货物,尤其是食品流通各环节的可视化和可追溯化,会让这个世界越来越多的人所重视!

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关键词: 疫情,食品物流