随着冷链物流和冷藏货运的发展，越来越多生鲜食品和特殊货品都依靠冷藏运输送往全国各地，给人们的生活带来了极大的方便。今天来给大家介绍一下，哪些货物需要冷藏运输，冷藏货运的种类又有哪些。
冻蔬菜
冷冻蔬菜在冻结前会用热水或者蒸汽烫洗以达到灭菌和减缓酶活性的作用，然后采用水密复合材料进行包装并贮藏在-18℃的环境里，这样可以延长蔬菜的保存时间。
冻畜禽肉
为了避免水分散失，冻畜禽肉一般先进行分割，再用水密的复合材料包装。包装好后放入密封纸箱，并附上识别标签。
冻水产品
水产品中往往含有水、蛋白质、矿物质脂肪、维生素和酶，其中蛋白质含量较高。与畜肉相比，其肌肉组织更加松软，酶的含量也更高。
冻水果
冻水果一般不用烫洗，以酸处理或者糖处理的方式进行灭菌，另外，还要选择适当成熟度和高质量的水果进行冷冻处理，防止水果在运输过程中损坏。
奶制品
奶制品通常是大宗货物，一般将奶制品装入纸箱，纸箱放在货盘，然后再装入冷箱内进行运输。
温度敏感货物
温度敏感货物指在运输期间温度必须保证在其冰点或者损害点1℃之内的货物，主要是保鲜肉类、活植物或者水果、蔬菜。
温控货物
温控货物指这些货物在运输期间需要保持稳定温度的货物，如食品、药品、电影胶片，货物在装箱前应该预冷到运输温度。
危险和伤害货物
在运输这类货物的时候需要保持相应要求温度，且用特殊颜色和标志进行区别。
以上就是关于需要冷藏运输的货物的介绍，除了以上提到的货物外，还有许多需要冷藏运输的货物，希望以上内容对你有所帮助。
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