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什么是库存?它是怎么把资产负债表和利润表联系起来的?

  一,到底什么是库存?

  艾利·高德拉特博士(Dr. Eli Goldratt)在他现在著名的小说《目标》一书中,将库存定义为系统投资于购买原料的所有资金,加工成为商品后用于销售。

  简单地说,库存是一种流动资产,就像钱一样,所以要做好库存的管理。库存作为流动资产出现在公司的资产负债表上,而流动资产是可以迅速转化为现金的。

  例如,当交付完成以后,我们就可以给客户开具发票,然后收回现金。以前的管理者们都认为库存越多越好。即使没有客户需求,有些公司还是在储备库存,通过存货的会计增值来申报会计利润。

  在这个过程中,公司的现金流被大量库存占用,还可能会深陷债务危机,但根据公认的会计原则,公司却是盈利的。

  如今,随着精益生产和约束理论等方法论的普及,再加上2008年的全球经济崩溃,能玩得起这种游戏的公司越来越少。管理者们已认识到了过量库存带来的危害。

  我们如何正确地看待库存呢?

  从宏观层面上看,库存是实现企业战略的调节器。打个比方,潜水艇在下沉的时候要打开舱门,放海水进来,这样才能潜入海底。在上浮的时候要把海水排出去,才能浮出水面。

  如果企业战略是增加自由现金流,就要减少库存,如果战略是增加销售额和交付率,就要多备货,增加库存。通过调整库存持有的策略,我们可以达成企业的战略。

  从微观层面上看,库存是相互依赖需求的解耦点,它可以有效地缓解供应和需求变化的冲击。

  举个例子,现在汽车制造商都面临芯片短缺的问题,如果有大量芯片原料储备,就可以应付一段时间断供。

  在双十一促销的时候,短短两周之内会接到大量订单,如果有库存就可以立即发货。在这个层面上,库存就像是汽车的减震器Shock Absorber,吸收了波动带来的冲击力。

  二,库存、资产负债表和利润表

  在一般情况下,库存是越少越好。库存是我们投资出去的钱,应该尽快地把它转化为现金,然后投资于新的库存,以获得更多的收入。

  假设我是一家火锅餐厅的老板,今天花了1000元钱买了一批羊肉,我的目标就是尽快把这批肉全部卖掉,然后再去进下一批的肉,这样才能赚到更多的钱。

  在利润表里,原料库存是直接材料,比如我买的1000元的羊肉就是直接用于销售的原材料,再加上餐厅厨师工资(直接人工)和烹饪加工(制造费用)的成本,就组成了销货成本(也叫主营业务成本,Cost of Goods Sold, COGS)。就这样,库存就把资产负债表和利润表联系起来了。

  为了更好地理解库存与这两张表的关系,我们需要用到一个简单的计算公式,也就是库存周转率。库存周转率是衡量我们每年出售库存的次数,它的计算方法是用COGS除以平均库存。

  假设我的餐馆在年底算了下账,一年的COGS是100万元,而在整个一年中,我的平均库存是1万元,那么餐厅的库存每年周转了100次。

  平均库存的计算方法是用期初库存加上期末库存除以2,我通过比较年末的资产负债表得到了这些数字。资产负债表显示了某年年底的库存量。

  我们看一下去年的资产负债表,去年期末的数字就是今年年初的库存量。现在的资产负债表显示的是今年年底的库存。平均库存是这两张资产负债表上显示的期初库存加上期末库存除以2。

  销货成本COGS的数字直接来自年底的利润表。COGS是与制造产品直接相关的所有成本,如直接材料、劳动力和其他制造费用。

  统计库存周转率不一定要等到年末才做,我们可以在资产负债表和利润表的任何时期计算库存周转率,比如每个月、每个季度算一下。

  如果统计数据有困难,最简单粗暴的方式是直接用销售额除以期末库存,这样就可以快速估算出库存周转率。

  三,库存周转

  不管是什么行业,大家都认同库存周转率越高越好,因为我们用较少的存货创造了更多的收入。库存每周转一次,就能给我们带来一次收入。

  “薄利多销”就是解释这一原理的俗语。比如我买入的1000元的羊肉,分成了50份,每份成本20元,我定价为22元,由于价格很亲民,在当天就卖完了。我的这批库存带来的收入是50x22=1100,然后继续投入购买原料。

  由于库存周转得很快,即便我每次赚得少一些,一年累计下来也是可观的利润。

  大批量购入原料能获得一些价格折扣,提前囤货,低价买入,高价售出是常用的经营策略,但也具有一定的风险。

  COGS是一项与创造收入相关的费用,在实际销售之前就建立库存的策略,会推迟对构成COGS费用的核算,直至库存被售出。也就是说,那些没卖掉的库存是不能变成收入的,然而运营费用却在一直产生。

  比如我给羊肉标价40元一份,顾客就会嫌贵,点的人少了,肉卖不出去了,只能存放在冷冻柜里。在此期间,餐厅的水电费、员工工资、维修费等等都是要支付的。餐厅的现金流可能会出问题,如果没有提前预留一笔资金,很可能就会关门大吉。

  库存和现金流的关系是增加库存会消耗现金流,而降低库存就能够增加现金,两者之间此消彼长。

  减少库存肯定对现金流和企业长期发展是有利的,但是我们在降库存之前需要咨询一下公司财务,不要擅作主张。

  比如,注销呆滞库存会减少所有者权益,根据股东契约,我们可能要减少负债来维持两者之间的比例,这种操作就比较复杂了。供应链管理者未必是财务专家,还是要多听听专业人士的建议。

  总结一下,我们要尽可能地高效使用库存,以便用最少的资源创造更多收入。为了确定我们的库存管理水平如何,需要与行业标杆和竞争对手进行比较。

  看一看公司的财务报表,理解资产负债表、利润表和存货周转率的状况,这将帮助我们了解公司的库存管理情况。在这些数据中,可以找到更好的管理库存资金的方法。

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关键词: 仓储,仓库,管理,优化